Talle tagatükk öko

Kondita talle tagaosa lihastest saab teha kebabiliha, šašlõkki, lihavardaid, grill-liha (nt singilõikudena marinaadis), guljašši, strooganovi, pajaroogi ja muud huvitavat. Samas võib neid täita ka täidisega –nii on tulemuseks suur täidetud tagakints, mille võiks nööriga kinni siduda, et see laiali ei valguks (tööstuslikult kasutatakse nn singivõrku). Talle tagaosast saab valmistada hiilgava roa, mis oskuslikult maitsestatuna tagab eriti aromaatse söögielamuse. Pärast küpsetamist võib praetüki määrida kokku vahukoore ja lambalihapuljongi seguga, mis lisab roale maitsekust ja mahlakust.

Allikas: EPKK

13.40 €/kg